Tekst źródłowy strony Wegetarianizm

'''Wegetarianizm''', '''jarstwo''' – rodzaj diety charakteryzujący się wyłączeniem z posiłków produktów pochodzenia zwierzęcego i ewentualnie jaj lub nabiału z pobudek moralnych, zdrowotnych bądź ekonomicznych. W języku potocznym wegetarianizm czyli jarstwo to zbiór kilku diet, które w różnym stopniu ograniczają spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianizm jako dieta [[joga|joginów]] istniał się na subkontynencie indyjskim już III-II tysiącleciu p.e.ch. Miał wówczas charakter czysto wedyjski, jogiczny, religijny,  przedhinduistyczny. W Europie pojawił się na pewno już w VI wieku p.e.ch., uważa się że Pitagorejczycy byli pierwszym znanym ruchem stawiającym nacisk na etyczne wartości wegetarianizmu.   

Wegetarianizm znacznie zyskał na znaczeniu pod koniec XIX wieku, kiedy to pod wpływem inspiracji [[joga|jogą]] i fakirami utworzono liczne stowarzyszenia wegetariańskie. Jednym ze znanych wegetarian był Richard Wagner. Dążył on do ogólnej rezygnacji ze spożycia mięsa oraz doświadczeń na zwierzętach. W 1908 roku powstała Międzynarodowa Unia Wegetariańska (International Vegetarian Union – IVU) jako instytucja nadrzędna dla innych mniejszych wegetariańskich stowarzyszeń. W Szwajcarii lekarz Maximilian Oskar Bicher-Benner, z zamiłowania jogin, reprezentował pogląd, iż wegetariańskie jedzenie jest świetną metodą leczniczą.   

Pośród najważniejszych polskich propagatorów ruchu wegetariańskiego wymienić należy przede wszystkim nieżyjącą już pisarkę, filozof i aktywistkę ruchu na rzecz praw zwierząt '''Marię Grodecką''', której dzieła z dziedziny zdrowego żywienia oraz filozofii wegetarianizmu należą do kanonu lektur sympatyków wegetarianizmu. Wegetarianizm propagowany jest w Polsce głównie przez liczne kluby i sekcje [[joga|jogi]] oraz przez rozmaite Bractwa Joginów.

[[Category:Hasło]][[Category:Laja Joga]]